středa 30. ledna 2013

Celozrnné tortelliny s ricottou a rajčatovou omáčkou

Je to trošku pracnější recept,nad kterým nějaký ten čas v kuchyni strávíte,ale vyplatí se to:)

Robi maso na žampionech

Jako bývalá vegetariánka si ráda sem tam od masa odpočinu, skvělou alternativou je robi maso

pondělí 28. ledna 2013

Kuřecí sekaná s čerstvým špenátem

Kuřecí sekanou mám velmi ráda, a proto mám hned několik variací , tak vás seznámím se špenátovou verzí.

pátek 25. ledna 2013

úterý 22. ledna 2013

Dančí medailonky se žampionovou omáčkou


Zvěřinu mám ráda, najít dobrý netradiční recept ale není úplně jednoduché. Tyto medailonky si však zamilujete, za to vám ručím:)

čtvrtek 17. ledna 2013

pondělí 14. ledna 2013

Jáhelný koláč s fazolemi adzuki

Poslední dobou se můžu po jáhelných koláčích utlouct nejen já,ale i zbytek rodiny:) Kombinace fazolí mě ve sladkém dezertu zpočátku nelákala, ale není potřeba se jich bát, nikdo je v koláči nepoznal. K tomuto malému experimentu jsem se nechala inspirovat pořadem Tescoma s chutí:)

čtvrtek 10. ledna 2013

středa 9. ledna 2013

Pečená jablíčka zase jinak :)
Když mi chce přítel udělat radost, připraví mi tuto skvělou baštu, kterou pro mě sám vymyslel
Kvalita fotografie není sice valná,ale pro představu jistě stačí:)

neděle 6. ledna 2013

Výborné koláče

Potřebujeme
  • 250 g polohrubé mouky, 250 g špaldové hladké mouky
  • 2 žloutky,
  • 1 vejce
  • 70 g třtinového cukru
  •  vanilkový cukr
  • 125 g másla
  • 25 g droždí
  • 100 ml vlažné mléko+ 200 ml mléka
  • 1/2 kávové lžičky soli
  • 0,5 dcl oleje

nádivka:
2 jablka
1 skořicový cukr
1/3 vanilkového pudinkového prášku
mleté vlašské ořechy

tvaroh:
1 tvaroh v alobalu
hrst rozinek
žloutek
Těsto
do velké mísy (těsto hodně nakyne) dáme polohrubou mouku a hladkou špaldovou  mouku,žloutky a  vajíčko,třtinový cukr,vanilkový cukr, máslo a promísíme. Do hrnku si dáme droždí  a vlažné mléko, necháme chvíli odstát.Vznikne nám  kvásek,který nalejeme do mísy k těstu a poté přilejeme ještě 200 ml mléka,  přidáme sůl a  0.5 dcl oleje a vše pořádně zpracujeme a necháme nakynout(minim.půl hodiny

Nádivka
mezitím si připravíme nádivku. Nastrouháme jablka, která dáme na pánev,podlijeme je trochou vody a podusíme ,během dušení přidáme 1 skořicový cukr ,posypeme  vanilkovým pudinkem  a až nakonec přidáme namleté vlašské ořechy(množství dle chuti) a směs odstavíme z plotny.

Tvaroh
 tvaroh smícháme s  rozinkami a žloutkem.

Drobenka
špaldovou mouku smícháme s olejem a cukrem(musí vzniknout tužší,drolivá směs)

Postup
Vymažeme plechy tukem nebo si je vyložíme pečícím papírem. Z nakynutého těsta uděláme kulaté bochánky(velikost záleží na vás,při pečení se nafouknou),z každého bochánku uděláme placku a doprostřed dáme trochu směsi z tvarohu,kterou do těsta zabalíme(zapracujeme) a tím pádem vznikne opět bochánek,který znovu zpracujeme do placky,tu dáme na plech a natřeme ji marmeládou či povidly,na ni dáme nádivku z jablek,ozdobíme kouskem jahody(nebo maliny,ostružiny,švestky,borůvky) a posypeme trochou drobenky. Boky koláčků nakonec natřeme bílkem,aby se pěkně leskly a dáme je péct do trouby asi při 190 stupních dokud nejsou upečené dozlatova.

Tyto koláče mně naučil dělat otec mého přítele a  už po prvním ochutnání mi bylo jasné, že je nedělám naposledy:)

Tvarohovo-pudinkový krém

  • 3 vaničky tvarohu
  • 1 sáček pudink Pravá vanilka
  • podle chuti třtinový cukr
  • 500 ml mléko
  • piškoty
  • oblíbené ovoce
-uvedené množství je asi na 7 porcí

  1. Pudink si uvaříme podle návodu. Jakmile je hotový, smícháme ho s tvarohem a třtinovým cukrem.
  2. Dna misek si poklademe piškoty, na ně naneseme první vrstvu krému, naskládáme nakrájené kousky oblíbeného ovoce a opět piškoty, na které dáme poslední vrstvu tvarohového krému. Podáváme vychlazené.

pátek 4. ledna 2013

Jemné kuřecí maso v sezamu
  • kuřecí prsa
  • sůl, pepř, bazalka, mletá paprika
  • 130 g sezam
  • 1 kg nové brambory
  • 400 g bílý jogurt Hollandia
  • 2 - 3 lžíce oleje
  • 2 lžíce dijonská hořčice

  1. Nejprve si připravíme marinádu. Bílý jogurt osolíme, opepříme a smícháme s hořčicí. Kuřecí maso si omyjeme, lehce naklepeme a poté ho vložíme do marinády. Vše dáme do lednice alespoň na 1,5 hodiny.
  2. Nové brambory očistíme kartáčkem, neloupeme je. Nakrájíme je na čtvrtky a vložíme je  do misky společně s bazalkou, olejem, solí, pepřem a mletou paprikou. Vše pořádně promícháme a brambory upečeme na crispu v mikrovlnné troubě, popřípadě v troubě na plechu vyloženém pečícím papírem.
  3. Maso v marinádě obalíme v sezamu a naskládáme ho na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180 °C asi 40 minut

    Tentokrát bohužel bez fotografie:)

středa 2. ledna 2013

Sňídaňová ovesná kaše s ovocem
  • 3/4 šálku ovesných vloček
  • hrnek mléka
  • lžíce hořkého kakaa
  • lžička medu nebo kostka vysokoprocentní čokolády
  • skořice
  • hrozinky (popř. jiné sušené ovoce)
  • čerstvé ovoce (tady jsou jahody a strouhaná jablka - ty vřele doporučuju - dobré jsou také hrozny, banán, nektarinky, broskev atd...)

Vločky dáme do kastrůlku spolu s mlékem (ani se nemusi předem namáčet), přidáme kakao, čokoládu, skořici, hrozinky a nakrájené ovoce - vše podle chuti a nechame projít varem. Poté necháme chvíli povařit na mírnějším ohni a dobrota je na světě

Ahoj, již podle názvu je asi zřejmé, že se na svém blogu chci věnovat zdravějšímu vaření a pečení.Nejsem žádná profesionální kuchařka ani spisovatelka, ale snad bude moje vášeň k vaření stačit :) Představím se tedy prvním receptem, co říkáte?

Dijonské hovězí
  • 700 g hovězího zadního masa
  • kousek celeru
  • 4 mrkve
  • hrst zelených fazolových lusků
  • cibule
  • 3 lžíce kečupu (nejlépe nedoslazovaného),sůl,pepř,mletá červená paprika
  • 2 lžíce oleje
  • rýže
Hovězí maso odblaníme, omyjeme a nakrájíme na nudličky, které orestujeme na rozpáleném oleji. K masu přidáme na kousky nakrájenou cibuli, celer, mrkev, kečup, sůl,pepř,mletou papriku a  vše podusíme,dokud není maso měkké. Podle potřeby podléváme nudličky nejlépe hovězím vývarem. Asi 15 minut před koncem přidáme hrst fazolových lusků. Podáváme s rýží.