Tvarohové kynuté koláče z celozrnné mouky

Tyto koláče jsou geniální. Zasytí vás, jsou zdravé a jsou výborné. Osobně neznám lepší snídani nebo svačinu. Vždy jsem trochu nervózní z toho, jestli mi těsto z celozrnné mouky nakyne, ale jak sami na fotce vidíte, není potřeba se obávat :) Takže směle do toho, zvládnete je levou zadní.

Co potřebujeme?

• 500g celozrnné pšeničné mouky
• 1/3 - 1/2 hrnku třtinového cukru
• 3 vejce
• 1 kostku droždí
• cca 250 ml mléka (případně dle potřeby  trochu přidejte)
• špetku soli
• marmeládu a blumy na ozdobu
• 3 tvarohy + med či stévie na doslazení
• 2-3 lžíce oleje

Postup:
1.   Do velkého hrnku si rozdrobíme droždí , k němu přidáme lžíci  třtinového cukru a vše zalijeme 250 ml vlažného (ne horkého!!!) mléka. Hrnek necháme stát na teplém místě cca 20 - 25 minut (do té doby,dokud nám nevzejde kvásek).

2.   Do velké mísy si dáme mouku,špetku soli, kvásek a zbylý třtinový cukr. Přidáme 2 vejce,olej a těsto dobře promícháme tak, aby bylo vláčné (případně dolijeme mléko,ale těsto se nesmí příliš lepit jako u klasických koláčů.)Připravené těsto zakryjeme a necháme hodinu kynout a mezitím si přichystáme tvarohovou náplň -tvaroh promícháme s medem (a kdo má rád, může přidat i rozinky, kterých není nikdy dost).

3.    Z nakynutého těsta si odtrhneme vždy menší bochánek,který vytvarujeme do oválné placky,na kterou dáme přichystaný tvaroh a těsto poté pořádně zaděláme,aby náplň nevytekla  a vytvarujeme do požadovaného tvaru.

4.    Koláče naskládáme na plech na pečící papír a uprostřed uděláme menší důlek. Do něj dáme trochu 100% ovocné marmelády a na tenké plátky nakrájené švestky nebo blumy (popř. do něj můžeme dát i zbylý tvaroh). Nazdobené koláče nakonec potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme je na 190 st. dozlatova.