"Kiš" neboli slaný koláč mám moc ráda. Dá se udělat na 100 způsobů a každý z nich má něco do sebe. Zkuste klasiku se sýrem a šunkou.
Co potřebujeme? (cca 3 porce)
- 110 g celozrnné mouky
- 70 g jemných ovesných vloček
- 2 lžíce oleje
- 6 lžic studené vody
- sůl
- pepř
- 1 cibuli
- 100 g jemně nastrouhaného 20% eidamu
- 2 vejce
- 1 a 1/2 hrnku mléka
- muškátový oříšek
- 100 g kvalitní šunky
- Mouku smícháme se špetkou soli a s ovesnými vločkami. Dále přidáme olej a vodu a rukama zpracujeme tužší těsto, které dáme uležet na 15 minut do lednice.
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky a podusíme ji doměkka.
- Vejce prošleháme vidličkou s mlékem, přidáme sýr, sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku.
- Vychlazené těsto rozválíme. Poté ho předěláme do koláčové formy (silikonové, odpadne vám vymazávání :) Rukama vytvarujeme i nižší okraje.
- Na dno quiche dáme podušenou cibulku, plátky šunky a nakonec vše zalijeme připraveným mlékem s vajíčky a sýrem. Koláč dáme péct při 180 st. asi na 50 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji za vaše komentáře :)