Ostré kuře se zázvorem

Venku je sychravo = ideální doba vyzkoušet zázvor.


Co potřebujeme? (3 - 4 porce)

• 2 sáčky rýže
• 4 kuřecí prsa
• 2 stroužky česneku
• 1 cibuli
• arašídový olej
• svazek jarní cibulky
• kousek zázvoru
• sůl
• pepř
•  trochu chilli
• mletou papriku
• 1 lžíci ústřicové omáčky
• 2 lžíci sójové omáčky
• 1 lžíci třtinového cukru
• 1 lžíci citrónové šťávy

Postup:

1. Rýži uvaříme podle návodu. Maso omyjeme a nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme na proužky. Česnek a kousek očištěného zázvoru nastrouháme najemno.
2. V pánvi rozpálíme arašídový olej a v něm orestujeme připravené maso, cibuli, česnek a zázvor. Přidáme jarní cibulku nakrájenou na kolečka a opékáme. Po chvíli maso zaprášíme mletou paprikou a vlijeme do pánve směs z ústřicové omáčky, chilli, sójové omáčky, citronové šťávy a třtinového cukru. Vše nakonec dochutíme solí a pepřem. Podáváme s rýží.

Inspirace : časopis F.O.O.D.