Perníčky

 

Tyto perníčky si už můžeš upéct na Vánoce, hezky se rozloží (měkké jsou už za pár dní). Počítej s tím, že těsto potřebuje odpočívat v lednici alespoň 12 hodin před samotným pečením. Ozdobit je můžeš, jak budeš chtít, já jsem zvolila rozpuštěnou čokoládu. 

Pho ga

 

Vařené vejce do pho ga tradičně nepatří, buď ho vynechej a nebo naopak vyzkoušej, mně v polévce moc chutná. Pokud máš možnost, nakup si suroviny na asijské tržnici, seženeš tam vše a za pár korun.

Polévka z pečených rajčat a paprik

 Skvěle chutná s parmezánem (či strouhanou mozzarellou) a s opečenou bagetkou.

Špaldová bublanina

 Bublanina je asi nejvděčnější letní buchta. Díky rozmanitosti toho nejlepšího sezónního ovoce je variabilní a nemusíte kvůli ní trávit v kuchyni víc času než je nezbytně nutné. Mám vyzkoušené jahody, třešně, višně, meruňky, broskve, nektarinky,  rebarboru, nektarinky, ostružiny, angrešt, rybíz, maliny ale super bylo i mango. Ovoce můžete samozřejmě použít o mražené nebo kompotované.

Salát Nicoise

 

Nejsem si úplně jistá, jestli se teplejšího počasí v dohledné době dočkáme, ale kdyby náhodou ano, tenhle recept oceníš.

Kynuté špaldové ovocné knedlíky

 

Tenhle recept jsem si nemohla nechat pro sebe. Sezóna toho nejlepšího knedlíkového ovoce je za dveřmi, využijte ji naplno! Knedlíky můžete servírovat klasicky omaštěné máslem a poprášené cukrem, u nás je máme radši s řeckým jogurtem nebo tvarohem a s čekankovým sirupem.

Banana bread z ječné mouky

 

Nevím jak vy, ale já jím banánový chlebíček jen tak. Fantazii se ale meze nekladou, klidně ho vyzkoušejte s povidly, marmeládou, ořechovým máslem, jogurtem, tvarohem nebo třeba ricottou.

Losos se zeleninou z jednoho plechu

 

 A pak že bez práce nejsou koláče :) Tohle jídlo je geniální, příprava ti nezabere moc času a o většinu se postará trouba. Výsledkem budeš nadšený/nadšená!

Těstoviny s medvědím česnekem, mozarellou a sušenými rajčaty

 

Pokud právě není sezóna medvědího česneku, bez obav ho vynech, popř. můžeš přidat trochu čerstvého špenátu.

Tvarohové špaldové lívance

 

Ideální snídaně pro líná dlouhá rána. Podávej je s avokádovou nutellou, marmeládou, povidly, ricottou, řeckým jogurtem, skyrem nebo tvarohem, s ovocem, ořechy, ořechovým máslem, čekankovým sirupem nebo topingem, medem, javorovým sirupem.... Prostě tak, jak je máte doma rádi.

Špaldové jidáše

 

Pokud jidáše posnídáte na zelený čtvrtek s medem před východem slunce, posilníte prý zdraví. A to by se letos mohlo hodit, co říkáte? I kdyby tento záměr nevyšel, pochutnáte si. Já je mám ráda s marmeládou, s jogurtem nebo farmářským kefírem.

Brokolicová polévka s vajíčkem

 

Podávat ji můžeš samotnou, s krutony nebo se slanou granolou.

Špaldový mazanec

 

Letošní Velikonoce budou opět takové smutné, bez většiny tradic, v mnoha případech i bez možnosti navštívit své blízké. Pevně doufám, že je to naposledy, takže si společně upečeme mazanec a v rámci možností si tyto svátky vychutnáme. Držte se.

Špaldový makový závin

Co takhle vyměnit obligátní ovesnou kaši nebo vajíčka za makovník? 

Jáhly zapečené se špenátem a fetou

 

Fetu můžeš nahradit kozím sýrem.

Fazolová polévka

 Je skvělá sama o sobě, pokud ale doma máš jedlíka, přidej do polévky 2 klobásky a podávej ji s chlebem.

Fazolové brownies

 Myslím, že nejlepší obrázek si uděláte, když napíšu, že tenhle ultra jednoduchý koláč měl největší úspěch u mého přítele. Že je z fazolí neuhodl a nepoznal je v něm, ani když jsem mu tajnou ingredienci prozradila. 

Špaldová bábovka s mákem

 Bábovky jsou geniální. Dají se udělat na tisíc způsobů, jsou jednoduché na přípravu a skvěle si a nich pochutnáte. Navíc se dají dobře nosit s sebou jako svačinka do práce nebo na výlet.

Naložené tofu s kapustičkami a žampiony

 

Aby bylo tofu dokonalé, nalož ho předem, ideální je dát ho do lednice alespoň 4 hodiny před opékáním. Jako příloha se hodí rýže, perfektní bude i bulgur.

Krůtí sekaná s kečupem

 Překvapí Vás, jak moc dobrá je. Maso doporučuju pomlít nahrubo, ne tedy na nejjemnější nástavec mlýnku.

Zapečené vločky s borůvkami

 

Vločky můžeš zapéct  večer, následující ráno je stačí jen chvíli ohřát v mikrovlnce. Borůvky můžeš použít čerstvé (omyté a okapané) nebo mražené (v tom případě je z mrazáku vytáhni v dostatečném předstihu, aby povolily).

Ricotová pomazánka s parmezánem

 

Další ze série geniálních pomazánek, díky které se budete na snídani/svačinu/večeři zase o trochu víc těšit. Na rozdíl od kupovaných pomazánek víte, co jíte (samé skvělé věci!) a zvládnete ji do deseti minut.

Čokoládové suflé

Kdykoliv vám doma zbydou 2 bílky, nastává čas udělat si tuto luxusní snídani. Suflé si ráda a dávám s ovocem a bílým jogurtem nebo skyrem.