Krekry s uzenou paprikou

Tyhle krekry se skvěle hodí jako jedlý dárek. Jsou výborné, ale poměrně křehké, manipuluj s nimi už při jejich přípravě opatrně.

Co potřebujeme? (1 plech)

• 100 g změklého másla
• 100 g celozrnné pšeničné mouky
• 1 žloutek
• 100 g najemno nastrouhaného čedaru nebo goudy
• sůl
• 1 - 1,5 lžičky uzené papriky

Postup:

1. Máslo vyšlehejte mixérem dohladka.
2. Poté jej ručně metličkou promíchejte se sýrem, paprikou, solí a žloutkem.
3. Do těsta postupně rukama zapracujte mouku. Pořádně jej prohněťte a poté jej zabalte do potravinové fólie a dejte ho odpočívat do lednice na 2 hodiny.
4. Plech si vyložte pečícím papírem a troubu zapněte na 200 st.
5. Těsto vyndejte z lednice, vybalte z fólie a na pomoučené pracovní ploše jej vyválejte na plát silný cca 5 mm.
6. Pomocí radýlka vykrajujte krekry a vyskládejte je na plech (udělejte mezi nimi rozestupy, aby se vám nespekly k sobě). Pomocí špejle do krekrů můžete vyznačit tečky.
7. Krekry pečte 10 minut. Poté je nechte zcela vychladnout (velmi důležitý krok!) a až poté je můžete z plechu sundat. Nicméně buďte opatrní, jsou křehké :) Nejlíp chutnají k vínu.

Inspirace: Apetit