Slavnosti moře...

...4 . vlna TSUNAMI

Minulý týden jsem se čirou náhodou ocitla v Brně na Slavnostech moře, tedy na menším food festiválku zaměřeném na ryby a mořské plody. Slavnosti mě nadchly, proto Vám doporučuju si na ně příští rok počíhat a udělat si výlet do Brna.

Slavnosti se konaly v parku na Slovanském náměstí (mimochodem příjemné překvapení narazit na park uprostřed všudypřítomného betonu), vstup byl volný, jídlo vynikající a za velmi přijatelnou cenu (od 90 - 140,-).

Jen pro představu, na místě se nacházelo 13 stánků různých společností - nechyběl samozřejmě pořadatel (Bistro Ocean48), vařilo zde ale také například Bistro Sklizeno, Grill team Ocean48, Il Mercato, Sono Restaurant, Onyx a další.

K jídlu se podával:

• Losový burger s limetkovo bazalkovou majonézou v bulce (naprosto famózní!-viz foto),
• Grilovaný tuňák s cuketovým salátem (ten měl asi největší úspěch)
  
• Třikrát marinované filátko mořského vlka s pečivem, 
• Grilované krevety na pečené čekance,
•  Tradiční francouzské mušlové soté (na to jsem opět nenašla odvahu:), 
  
• Grilovaná makrela marinovaná v bylinkách na salátu z černé čočky a řapíkatého celeru, 
  
• Grilovaná chapadla kalamárů, 
  
• Okoun nilský grilovaný na ghí s kváskovou bagetou, 
• Filátko z parmice nachové se sépiovým kuskusem, 
• Filátko pražmy marinované v citrusech, 
• Grilovaný mečoun na salátu s rukolou a granátovým jablkem,
  
•  Grilované kalamáry s houbou enoki a
•  Grilovaný losos v teriaki omáčce s chilli majonézou a salátem z asijských bylinek. 
  

Jídlo se hojně zapíjelo vínem, pivem i domácími limonádami (malinová byla moc přeslazená, bezinková na tom byla lépe).
Vzhledem k atomosféře a počasí jsem si připadala jako na dovolené u moře... Za rok se určitě vrátím!

Fotografie jsem si vypůjčila na Facebooku - stránky pořadatele Ocean 48