Zeleninová polévka s bramborovými knedlíčky

Venku se ochladilo, tak co se trochu zahřát?

Co potřebujeme? (cca 4 porce)

• 4 větší mrkve
• kousek celeru
• lžíci másla
• 1 malý pórek
• 1,3 litru vývaru (zeleninový, kuřecí, hovězí..záleží na Vás)
• 250 g brambor
• 1 vejce
• sůl,pepř, 
• bylinka maggi
• 4 lžíce krupice

Postup:

1. Nejprve si očistíme brambory a dáme je vařit do osolené vody. Jakmile jsou měkké, scedíme je a necháme je zchládnout. 
2. Mrkev si očistíme a nakrájíme ji na tenká kolečka,t otéž uděláme i s pórkem. 
3. Celer nakrájíme na malé kostičky. 
4. Zeleninu osmahneme na másle a poté ji zalijeme vývarem, přidáme sůl, pepř a bylinku maggi. Polévku necháme vařit dokud není zelenina měkká.
5. Mezitím si do menší misky najemno nastrouháme brambory, přidáme k nim vejce, trochu soli a krupici a rukama všechny ingredience promícháme. 
6. Rukama poté tvarujeme menší nočky,které vhodíme do probublávající polévky a necháme vše povařit na mírném plameni ještě 10 minut.