Kokosový koláč s goji

Strašně jednoduchý, strašně dobrý

Co potřebujeme?  (1 koláč )

• 50 g másla
• 2-3 vejce
• 50 g třtinového cukru  + stévii dle chuti
• 300 g špaldové mouky
• 1 kypřící prášek
• 230 ml mléka
• 100 g goji
• 1 velký banán
• 40 g kokosu

Postup: 

1.  Do mísy dáme mouku, cukr, stévii, kypřící prášek, strouhaný kokos a banán nakrájený na tenké plátky. Poté přidáme rozpuštěné máslo a mléko.
2. Vejce rozklepneme do hrnečku, vidličkou je rozkvedláme a přilijeme k mouce. Nakonec do těsta přidáme goji a vše pečlivě promícháme.
3. Těsto vlijeme do menšího hlubšího pekáčku vyloženého pečícím papírem.
4. Pečeme na 180 st. cca 35 minut.