Rybízové muffiny

 

V předvánočním čase mě skolila chřipka a díky mému muži, který přebral péči o naše dítě, zbyl čas na ležení v posteli a na tento recept. Možná si na něj vzpomenete, až budete dělat revizi mrazáku. Místo rybízu můžete klidně vyzkoušet maliny, jostu nebo třeba borůvky.

Rybízové/čokoládové muffiny z ječné mouky

 Místo rybízu můžeš použít mražené borůvky, maliny nebo ostružiny. Ti, co nemají rádi lesní ovoce, ocení v muffinech kostku oblíbené čokolády. Za mě je nejlepší kombinace obojího v jednom muffinu.

Drožďová pomazánka

 Tuhle pomazánku teď dělám pořád, třeba vám taky zachutná. Vyzkoušela jsem ji, když jsem na čas musela omezit mléčné výrobky a už jsem u ní zůstala. Pokud nic takového neřešíte, místo oleje použijte klidně máslo.

Vaječné muffiny

 

Skvělé jsou na snídani, svačinu i večeři. Super je, že se dají jíst teplé i studené, takže je můžeš sbalit i do krabičky na cesty. A ocenit by je mohly i děti :)

Špaldová bublanina

 Bublanina je asi nejvděčnější letní buchta. Díky rozmanitosti toho nejlepšího sezónního ovoce je variabilní a nemusíte kvůli ní trávit v kuchyni víc času než je nezbytně nutné. Mám vyzkoušené jahody, třešně, višně, meruňky, broskve, nektarinky,  rebarboru, nektarinky, ostružiny, angrešt, rybíz, maliny ale super bylo i mango. Ovoce můžete samozřejmě použít o mražené nebo kompotované.

Kynuté špaldové ovocné knedlíky

 

Tenhle recept jsem si nemohla nechat pro sebe. Sezóna toho nejlepšího knedlíkového ovoce je za dveřmi, využijte ji naplno! Knedlíky můžete servírovat klasicky omaštěné máslem a poprášené cukrem, u nás je máme radši s řeckým jogurtem nebo tvarohem a s čekankovým sirupem.

Banana bread z ječné mouky

 

Nevím jak vy, ale já jím banánový chlebíček jen tak. Fantazii se ale meze nekladou, klidně ho vyzkoušejte s povidly, marmeládou, ořechovým máslem, jogurtem, tvarohem nebo třeba ricottou.

Tvarohové špaldové lívance

 

Ideální snídaně pro líná dlouhá rána. Podávej je s avokádovou nutellou, marmeládou, povidly, ricottou, řeckým jogurtem, skyrem nebo tvarohem, s ovocem, ořechy, ořechovým máslem, čekankovým sirupem nebo topingem, medem, javorovým sirupem.... Prostě tak, jak je máte doma rádi.

Špaldové jidáše

 

Pokud jidáše posnídáte na zelený čtvrtek s medem před východem slunce, posilníte prý zdraví. A to by se letos mohlo hodit, co říkáte? I kdyby tento záměr nevyšel, pochutnáte si. Já je mám ráda s marmeládou, s jogurtem nebo farmářským kefírem.

Špaldový mazanec

 

Letošní Velikonoce budou opět takové smutné, bez většiny tradic, v mnoha případech i bez možnosti navštívit své blízké. Pevně doufám, že je to naposledy, takže si společně upečeme mazanec a v rámci možností si tyto svátky vychutnáme. Držte se.

Špaldový makový závin

Co takhle vyměnit obligátní ovesnou kaši nebo vajíčka za makovník? 

Fazolové brownies

 Myslím, že nejlepší obrázek si uděláte, když napíšu, že tenhle ultra jednoduchý koláč měl největší úspěch u mého přítele. Že je z fazolí neuhodl a nepoznal je v něm, ani když jsem mu tajnou ingredienci prozradila. 

Špaldová bábovka s mákem

 Bábovky jsou geniální. Dají se udělat na tisíc způsobů, jsou jednoduché na přípravu a skvěle si a nich pochutnáte. Navíc se dají dobře nosit s sebou jako svačinka do práce nebo na výlet.

Zapečené vločky s borůvkami

 

Vločky můžeš zapéct  večer, následující ráno je stačí jen chvíli ohřát v mikrovlnce. Borůvky můžeš použít čerstvé (omyté a okapané) nebo mražené (v tom případě je z mrazáku vytáhni v dostatečném předstihu, aby povolily).

Ricotová pomazánka s parmezánem

 

Další ze série geniálních pomazánek, díky které se budete na snídani/svačinu/večeři zase o trochu víc těšit. Na rozdíl od kupovaných pomazánek víte, co jíte (samé skvělé věci!) a zvládnete ji do deseti minut.

Čokoládové suflé

Kdykoliv vám doma zbydou 2 bílky, nastává čas udělat si tuto luxusní snídani. Suflé si ráda a dávám s ovocem a bílým jogurtem nebo skyrem. 

Kaše z quinoi přes noc

Pórková pomazánka s pestem

Tentokrát Vám pomůžu s řešením otázky, co si připravit na svačinu? Pomazánky jsou jednou z možností. S přípravou doporučuju začít večer předem, kvůli vykapání jogurtu.

Toasty s pastou z fazolí adzuki

Dlouho se tu neobjevil žádný slaný recept, takže je čas s tím něco udělat. Na snídani, svačinu nebo rychlou letní večeři jsou tyto toasty ideálním adeptem. Recept jsem vyzkoušela díky countrylifu a rozhodně stojí za další šíření. Tak směle do toho!

Cottage nasladko

Jestli je něco, bez čeho si opravdu nedokážu představit svůj jídelníček, tak je to právě cottage. Geniální potravina, která se dá připravit na sto různých způsobů, a které se nejspíš nikdy nepřejím. Je to prostě moje láska, kterou už roky jím téměř denně. Většinou si ho připravuju naslano, ale i tahle sladká verze mě oslovila.Ráda ho jím jen tak, ale klidně jej můžete použít i na opečené toasty, jako náplň do lavaše nebo palačinek, popř. k lívancům...