Místo rybízu můžeš použít mražené borůvky, maliny nebo ostružiny. Ti, co nemají rádi lesní ovoce, ocení v muffinech kostku oblíbené čokolády. Za mě je nejlepší kombinace obojího v jednom muffinu.
Co potřebujeme? (cca 11 muffinů)
- 3-4 lžíce medu/čekankového sirupu (popř. více, záleží ,jak moc sladké je chcete a i na zralosti banánů...)
- 140 g nízkotučného řeckého jogurtu
- 2 opravdu zralé banány
- 2 vejce
- 1 lžičku kypřícího prášku
- vanilkový extrakt
- 170 g ječné mouky
- 40 g ovesné mouky (pokud nemáte, použijte ječnou)
- 100 ml mléka
- 1 hrst drcených kakaových bobů
- mražený rybíz/ čokoláda (já použila Ritter sport a 70% čokoládu)
- Troubu předehřej na 190 st.
- Na plech si vyskládej formičky na muffiny.
- Banány rozmačkej vidličkou na kaši a v míse je metličkou promíchej s medem/sirupem, vajíčky, vanilkovým extraktem a jogurtem.
- Do mísy dále přidej mléko, oba druhy mouky, kakaové boby a kypřící prášek a vše promíchej.
- Těstem naplň formičky na muffiny do 2/3 a poté je posyp mraženým ovocem. To do těsta lehce vmáčkni, prsty nebo např. pomocí lžičky. Popř. do těsta vmáčkni kostku čokolády nebo nakombinuj obojí.
- Peč ve vyhřáté troubě cca 20-25 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji za vaše komentáře :)