Krkonošské kyselo

 

Pro přípravu téhle skvělé a netradiční polévky budeš potřebovat žitný kvásek.

Lečo s vajíčkem

 Na fotce vidíte verzi pro přítele s klobáskou. Pro sebe jsem si udělala lečo s uzeným tofu, záleží jen na Vás, na co zrovna budete mít větší chuť

Bulgur s chřestem, edemame a sýrem

 Oběd, který si zvládnete uvařit i v týdnu.

Rybízové/čokoládové muffiny z ječné mouky

 Místo rybízu můžeš použít mražené borůvky, maliny nebo ostružiny. Ti, co nemají rádi lesní ovoce, ocení v muffinech kostku oblíbené čokolády. Za mě je nejlepší kombinace obojího v jednom muffinu.

Drožďová pomazánka

 Tuhle pomazánku teď dělám pořád, třeba vám taky zachutná. Vyzkoušela jsem ji, když jsem na čas musela omezit mléčné výrobky a už jsem u ní zůstala. Pokud nic takového neřešíte, místo oleje použijte klidně máslo.

Čočková polévka s mrkví a batátem

 

Šunku můžeš klidně vynechat, polévka pak bude vegetariánská. Pokud ale vegetarián nejsi, vyzkoušej verzi s ní, dodává polévce jiný rozměr. Pokud vynecháš šunku,ghí i parmezán, bude polévka vhodná i pro vegany.

Vaječné muffiny

 

Skvělé jsou na snídani, svačinu i večeři. Super je, že se dají jíst teplé i studené, takže je můžeš sbalit i do krabičky na cesty. A ocenit by je mohly i děti :)

Hummus

 

Základní verzi hummusu si ráda dochucuju sušenou papričkou chipotle, která je jemně pikantní a má uzenou chuť. Můžeš ji vynechat nebo místo ní zkusit uzenou papriku. 

Zapečený květák

 

Takto zapečený květák mi nejvíc chutná s bramborovou kaší nebo s pečenými bramborami.

Polévka z pečených rajčat a paprik

 Skvěle chutná s parmezánem (či strouhanou mozzarellou) a s opečenou bagetkou.

Kynuté špaldové ovocné knedlíky

 

Tenhle recept jsem si nemohla nechat pro sebe. Sezóna toho nejlepšího knedlíkového ovoce je za dveřmi, využijte ji naplno! Knedlíky můžete servírovat klasicky omaštěné máslem a poprášené cukrem, u nás je máme radši s řeckým jogurtem nebo tvarohem a s čekankovým sirupem.

Těstoviny s medvědím česnekem, mozarellou a sušenými rajčaty

 

Pokud právě není sezóna medvědího česneku, bez obav ho vynech, popř. můžeš přidat trochu čerstvého špenátu.

Brokolicová polévka s vajíčkem

 

Podávat ji můžeš samotnou, s krutony nebo se slanou granolou.

Jáhly zapečené se špenátem a fetou

 

Fetu můžeš nahradit kozím sýrem.

Fazolová polévka

 Je skvělá sama o sobě, pokud ale doma máš jedlíka, přidej do polévky 2 klobásky a podávej ji s chlebem.

Naložené tofu s kapustičkami a žampiony

 

Aby bylo tofu dokonalé, nalož ho předem, ideální je dát ho do lednice alespoň 4 hodiny před opékáním. Jako příloha se hodí rýže, perfektní bude i bulgur.

Zapečené vločky s borůvkami

 

Vločky můžeš zapéct  večer, následující ráno je stačí jen chvíli ohřát v mikrovlnce. Borůvky můžeš použít čerstvé (omyté a okapané) nebo mražené (v tom případě je z mrazáku vytáhni v dostatečném předstihu, aby povolily).

Ricotová pomazánka s parmezánem

 

Další ze série geniálních pomazánek, díky které se budete na snídani/svačinu/večeři zase o trochu víc těšit. Na rozdíl od kupovaných pomazánek víte, co jíte (samé skvělé věci!) a zvládnete ji do deseti minut.

Čokoládové suflé

Kdykoliv vám doma zbydou 2 bílky, nastává čas udělat si tuto luxusní snídani. Suflé si ráda a dávám s ovocem a bílým jogurtem nebo skyrem. 

Vegetariánský boršč

 

Vánoční svátky je třeba si užít, řekla bych, že letos obzvlášť. Až ale po Vánocích ucítíte, že je zase čas odlehčit, mohl by Vám takový boršč přijít vhod.