Rybízové muffiny

 

V předvánočním čase mě skolila chřipka a díky mému muži, který přebral péči o naše dítě, zbyl čas na ležení v posteli a na tento recept. Možná si na něj vzpomenete, až budete dělat revizi mrazáku. Místo rybízu můžete klidně vyzkoušet maliny, jostu nebo třeba borůvky.

Tvarohovo-ricottový krém

 

Jestli je teď něco, na co opravdu nemám čas, tak je to pečení, což mě mrzí. Protože chuť na sladké se navyšuje se spánkovým deficitem, (nejen) maminky pochopí. Miluju proto dezerty,  které jsou hotové do 10 minut! Nechte si chutnat, ať už chcete časem šetřit z jakéhokoliv důvodu. 

Rybízové/čokoládové muffiny z ječné mouky

 Místo rybízu můžeš použít mražené borůvky, maliny nebo ostružiny. Ti, co nemají rádi lesní ovoce, ocení v muffinech kostku oblíbené čokolády. Za mě je nejlepší kombinace obojího v jednom muffinu.

Drožďová pomazánka

 Tuhle pomazánku teď dělám pořád, třeba vám taky zachutná. Vyzkoušela jsem ji, když jsem na čas musela omezit mléčné výrobky a už jsem u ní zůstala. Pokud nic takového neřešíte, místo oleje použijte klidně máslo.

Čočková polévka s mrkví a batátem

 

Šunku můžeš klidně vynechat, polévka pak bude vegetariánská. Pokud ale vegetarián nejsi, vyzkoušej verzi s ní, dodává polévce jiný rozměr. Pokud vynecháš šunku,ghí i parmezán, bude polévka vhodná i pro vegany.

Vaječné muffiny

 

Skvělé jsou na snídani, svačinu i večeři. Super je, že se dají jíst teplé i studené, takže je můžeš sbalit i do krabičky na cesty. A ocenit by je mohly i děti :)

Polévka z pečených rajčat a paprik

 Skvěle chutná s parmezánem (či strouhanou mozzarellou) a s opečenou bagetkou.

Špaldová bublanina

 Bublanina je asi nejvděčnější letní buchta. Díky rozmanitosti toho nejlepšího sezónního ovoce je variabilní a nemusíte kvůli ní trávit v kuchyni víc času než je nezbytně nutné. Mám vyzkoušené jahody, třešně, višně, meruňky, broskve, nektarinky,  rebarboru, nektarinky, ostružiny, angrešt, rybíz, maliny ale super bylo i mango. Ovoce můžete samozřejmě použít o mražené nebo kompotované.

Banana bread z ječné mouky

 

Nevím jak vy, ale já jím banánový chlebíček jen tak. Fantazii se ale meze nekladou, klidně ho vyzkoušejte s povidly, marmeládou, ořechovým máslem, jogurtem, tvarohem nebo třeba ricottou.

Tvarohové špaldové lívance

 

Ideální snídaně pro líná dlouhá rána. Podávej je s avokádovou nutellou, marmeládou, povidly, ricottou, řeckým jogurtem, skyrem nebo tvarohem, s ovocem, ořechy, ořechovým máslem, čekankovým sirupem nebo topingem, medem, javorovým sirupem.... Prostě tak, jak je máte doma rádi.

Špaldové jidáše

 

Pokud jidáše posnídáte na zelený čtvrtek s medem před východem slunce, posilníte prý zdraví. A to by se letos mohlo hodit, co říkáte? I kdyby tento záměr nevyšel, pochutnáte si. Já je mám ráda s marmeládou, s jogurtem nebo farmářským kefírem.

Brokolicová polévka s vajíčkem

 

Podávat ji můžeš samotnou, s krutony nebo se slanou granolou.

Špaldový mazanec

 

Letošní Velikonoce budou opět takové smutné, bez většiny tradic, v mnoha případech i bez možnosti navštívit své blízké. Pevně doufám, že je to naposledy, takže si společně upečeme mazanec a v rámci možností si tyto svátky vychutnáme. Držte se.

Špaldový makový závin

Co takhle vyměnit obligátní ovesnou kaši nebo vajíčka za makovník? 

Fazolová polévka

 Je skvělá sama o sobě, pokud ale doma máš jedlíka, přidej do polévky 2 klobásky a podávej ji s chlebem.

Fazolové brownies

 Myslím, že nejlepší obrázek si uděláte, když napíšu, že tenhle ultra jednoduchý koláč měl největší úspěch u mého přítele. Že je z fazolí neuhodl a nepoznal je v něm, ani když jsem mu tajnou ingredienci prozradila. 

Špaldová bábovka s mákem

 Bábovky jsou geniální. Dají se udělat na tisíc způsobů, jsou jednoduché na přípravu a skvěle si a nich pochutnáte. Navíc se dají dobře nosit s sebou jako svačinka do práce nebo na výlet.

Ricotová pomazánka s parmezánem

 

Další ze série geniálních pomazánek, díky které se budete na snídani/svačinu/večeři zase o trochu víc těšit. Na rozdíl od kupovaných pomazánek víte, co jíte (samé skvělé věci!) a zvládnete ji do deseti minut.

Ovesné sušenky s arašídovým máslem

 

Tyhle sušenky ráda dělám, když mě čeká nějaký výšlap. Jsou skladné, skvěle chutnají a dodají energii.

Kaše z quinoi přes noc