Fazolová polévka

 Je skvělá sama o sobě, pokud ale doma máš jedlíka, přidej do polévky 2 klobásky a podávej ji s chlebem.

Co potřebujeme (cca 5- 6 porcí)?

• lžíci řepkového oleje
• 1 velkou cibuli
• 2 stroužky česneku
• 300 g bílých fazolí, namočených alespoň 12 hodin předem
• lžíci pálivé papriky
• 1,2 l vývaru (použij, jaký máš zrovna k dispozici, pro vegan a vege verzi použij zeleninový vývar)
• sůl, pepř
• velký bobkový list
• 1 vrchovatou lžíci špaldové muky
• lžíci nedoslazovaného protlaku

Postup:

1. Fazole uvař ve vodě, ve které byly namočené, doměkka (cca 40- 70 minut). Poté je slij.
2. Cibuli nakrájej na kostičky.
3. V hrnci rozehřej olej a orestuj na něm cibuli dozlatova. Jakmile zesklovatí, přidej k ní nasekaný česnek a společně opékej dvě minuty.
4. K cibuli přidej protlak, vše promíchej a stáhni plamen. Poté cibuli zapraš moukou a vytvoř jíšku.
5. Do hrnce vlij část vývaru a jíšku v něm dobře rozmíchej. Poté přidej papriku, bobkový list a zbytek vývaru.
6. Polévku přiveď k varu, přidej do ní fazole a poté ji nech na mírném plameni probublávat 15 minut. Nakonec polévku dochuť solí a pepřem.