Těstoviny s medvědím česnekem, mozarellou a sušenými rajčaty

 

Pokud právě není sezóna medvědího česneku, bez obav ho vynech, popř. můžeš přidat trochu čerstvého špenátu.

Co potřebujeme? (2 porce)

• 140-160 g těstovin (já osobně použila celozrnné farfalle a luštěninové tagliatelle)
• větší svazek medvědího česneku (popř. 1 stroužek najemno nastrouhaného česneku)
• 1 lžičku oleje
• 1 menší cibuli
• 1 (light) mozarellu
• 100 ml ovesné smetany (popř. jakékoli jiné na vaření)
• 80 ml polotučného nebo plnotučného mléka
• sůl, pepř
• menší hrst sušených rajčat
• kousek opečeného kuřecího masa/tofu/tempehu/halloumi k podávání (není nutné)

Postup:

1. Těstoviny uvař podle návodu na obalu.
2. Na pánvi osmahni na oleji cibuli nakrájenou na kostičky dozlatova. 
3. K cibuli přidej na kousky nakrájená rajčata a nasekaný medvědí česnek. Krátce opeč a poté do pánve přidej nahrubo nastrouhanou mozarellu, mléko a smetanu.
4. Promíchej, dochuť solí a pepřem a nech prohřát, dokud se sýr nerozpustí.
5. Těstoviny rozděl do 2 misek a rozděl na ně omáčku s rajčaty. Podle chuti můžeš k těstovinám přidat i nastrouhaný parmezán, kousek opečeného kuřecího masa, tofu, tempeh nebo halloumi.