Zázvorové řezy s tvarohovou čepicí

Co potřebujeme? (na 1 menší , hlubší plech)

• 250g celozrnné mouky
• 400g nastrouhané mrkve
• 4 vejce
• 1 balení šmakouna (neochuceného)
• med/stévii/třtinový cukr podle chuti a potřeby
• lžíci skořice
• kousek nastrouhaného zázvoru (záleží na tom,jak moc ho máte rádi)
• půl muškátového oříšku
• kypřící prášek do pečiva
• 2 hrsti nasekaných vlašských ořechů
• 150g sušeného ovoce (meruňky, švestky, brusinky,jablka,rozinky..)
• 200 ml mléka
• 2 balení tvarohu
• podle potřeby bílý jogurt
• citrónovou šťávu

Postup:

1. Mouku smícháme s najemno nastrouhanou mrkví, práškem do pečiva a kořením.Dále do těsta vmícháme šmakouna nastrouhaného nahrubo,nasekané oříšky,zázvor,mléko, sušené ovoce a nakonec vejce. Těsto si dle chuti osladíme čímkoli,co zrovna máme po ruce:)
2.  Menší pekáček si vyložíme pečícím papírem a těsto rovnoměrně rozetřeme.Pečeme na 180 stupňů dozlatova.
3. Řezy servírujeme s  krémem:  tvaroh osladíme a podle potřeby ho naředíme trochou bílého jogurtu (nebo mléka). Krém nesmí být ani příliš tuhý,ani příliš tekutý.Nakonec do něj přimícháme 2 lžíce citrónové šťávy.