Obrácený jablečník

Tento koláč chutná skvělě díky kombinaci jablek a tvarohu.

Co potřebujeme? (cca 8 porcí)

• 1kg nastrouhaných jablek
• 3 lžíce vody
•  med
• skořici
• 1/2 kypřícího prášku
• 4 vejce
• 200g celozrnné pšeničné mouky
• 1 želatinu v prášku
•  650 g tvarohu

Postup:

1. Menší plech si vyložíme pečícím papírem.
2. Nahrubo nastrouhaná jablka smícháme s trochou skořice a rovnoměrně je rozetřeme na pečícím papíru.
3. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky umícháme s vodou,přidáme mouku s kypřícím práškem, sníh a med (cca 2-3 lžíce).
4. Těsto nalijeme na jablka a koláč dáme péct na 200 stupňů asi na 30 minut.
5. Upečený korpus překlopíme jablky nahoru a necháme jej vychladnout. 
6. Tvaroh si osladíme medem nebo datlovým sirupem podle chuti a přidáme do něj rozmíchanou želatinu připravenou podle návodu. Tvarohový krém rozetřeme na jablka a koláč necháme v chladu ztuhnout aspoň na jednu hodinu.