čtvrtek 27. července 2017

Slaný cuketový koláč s balkánským sýrem

Cuket je teď všude víc než dost a jsou skvělé. Takže pokud si chcte vychutnat snídani nebo svačinu, směle do tohoto slaného koláče.
Co potřebujeme? (1 koláč)
  • 130 ml mléka
  • 2-3 lžíce oleje
  • 3 vejce
  • sůl, pepř
  • 350 g celozrnné mouky
  • 2 mladé zelené cukety
  • 150 g balkánského sýra nebo fety
  • 2 cibule
  • lžičku ghí
Postup:
  1. Cuketu oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Lehce ji posolte, 15 minut ji nechte odstát a poté z ní rukama vymačkejte vodu.
  2. Troubu si předehřejte na 180 st.
  3. Celozrnnou mouku smíchejte s 2 vejci, mlékem, olejem a trochou soli. Rukama zpracujte na nelepivé těsto, které rozdělte napůl.
  4. Obě poloviny rozválejte a jednu z nich dejte na dno koláčové formy. Dno propíchejte vidličkou.
  5. Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte ji na pánvi na ghí. Jakmile zezlátne, odstavte ji z plotny a přidejte ji k vymačkané cuketě do mísy. K cuketě přidejte vajíčko, sůl, pepř a rozdrobený sýr.
  6. Připravenou cuketovou směs rovnoměrně naneste na těsto v koláčové formě a pak ji překryjte druhou polovinou těsta.
  7. Koláč pečte cca 35 minut.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji za vaše komentáře :)