Švestkový koláč s tvarohem

Kvalita fotografie je příšerná, ale říkám si, že je to pořád lepší než nic :)

 
Co potřebujeme? ( cca 6- 7 porcí)

• 3 vejce
• 4 lžíce třtinového cukru
• mléko
• hrnek špaldové mouky
• hrnek celozrnné pšeničné mouky
• lžíci kakaa
• kypřící prášek
• 2- 3 lžíce oleje
• 1 tvaroh ve vaničce
• švestky (nejlépe čerstvé)

Postup:

1. Vejce si ušleháme s třtinovým cukrem a se 150 ml mléka. Postupně přidáváme mouku (oba druhy)  s kypřícím práškem, olej, a kakao.
2. Dle potřeby do těsta  přidáme zbytek mléka. Těsto nesmí být příliš tuhé, ale nebude ani tekuté.
3. Těsto si vlejeme do dortové formy a dáme ho péct na 180 stupňů asi na 15 minut. 
4. Mezitím si tvaroh podle chuti dosladíme medem, stévií nebo třt.cukrem.
5.  Předpečený korpus potřeme tvarohem a povrch koláče  hustě poklademe vypeckovanými, přepůlenými švestkami.
6. Koláč necháme dopéct (test špejlí vám napoví, že je hotovo:)