Cizrnové kuličky v pita chlebu/ve wrapu

 

Co potřebujeme? (4 porce)

400 g konzervované cizrny

lžíci celozrnné mouky

4 najemno nastrouhané stroužky česneku

1/2 lžičky mleté papriky

 1/2 lžičky koriandru

1 menší cibuli

sůl,pepř

lžičku mletého římského kmínu

půl lžičky kypřícího prášku

2 lžíce oleje

okurku

 mrkev

4 pita chleby nebo wrapy

1 nízkotučnou zakysanou smetanu

Postup:

1. Troubu si předehřejeme na 180 st.
2. Zcezenou a okapanou cizrnu rozmačkáme vidličkou a smícháme ji s najemno nakrájenou cibulí, rozetřeným česnekem (2 stroužky), s celozrnnou moukou, veškerým kořením a kypřícím práškem.
3. Menší pekáček si vymažeme olejem (postačí 1 lžíce oleje) .
4. Z cizrnové hmoty rukama tvarujeme kuličky, které dáme do pekáčku. Zlehka je zakápneme zbylým olejem a pečeme je cca 20 min.
5. Mezitím si nahrubo nastrouháme mrkev a smícháme ji  s plátky okurky.
6. Pita chleby (wrapy) naplníme zeleninou, upečenými kuličkami a vše nakonec zakápneme dresinkem se zakysané smetany,soli,pepře a  najemno nastrouhaného česneku.