Letní čalamáda

Je potřeba připravit se na zimu, kdy je to s nabídkou zeleniny nevalné



Co potřebujeme:?

• 3 kedlubny gigant
• 1 kg mrkve strouhané na hrubém struhadle
• 10 cibulí
• 1,5 kg papriky
• 1 deko
• 500 ml octu
• 30 g třtinového cukru 
• 2 litry vody

Postup:

1. Do (opravdu velké) mísy nastrouháme mrkev.Kedlubny oloupeme a také je nahrubo nastrouháme do mísy. Je to otravná a zdlouhavá práce, psychicky se na to připravte:)
    K nastrouhané zelenině dále přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a papriku nakrájenou na proužky. Zeleninu dobře promícháme.
2. Poté si připravíme nálev: do 2 litrů vody nalijeme ocet, přidáme deko a třtinový cukr. Nálev promícháme  a necháme jej projít varem. Za občasného promíchání jej necháme krátce povařit a poté musíme počkat, než nám vychladne. Mezitím si zeleninu zatlačíme do zavařovaích sklenic a nakonec ji zalijeme nálevem až po okraj.Sterilujeme při 100 st. 5 minut.