Dýňový hamburger

Co potřebujeme? (2 hamburgery)

• olej
• 2 celozrnné burgerové housky
• 1 cibuli
• drcený kmín
• špetku chilli
• kdo chce-nasekaný koriandr
• 2 stroužky česneku
• 2/3 hrnku dýňového pyré (dýni uvařte doměkka, slijte vodu a rozmixujte ponorným mixérem na hladkou kaši, osolte, opepřete)
• 2 malá vajíčka
• 70 g nahrubo nastrouhaného čedaru
• 100 g celozrnné nebo kukuřičné strouhanky
• hummus
• sůl, pepř
• zeleninu k podávání

Postup:

1. Na lžíci oleje nebo ghí orestujte cibulku nakrájenou na opravdu malé kostičky. Jakmile zesklovatí, přidejte utřený česnek a koření. 
2. Krátce prohřejte a poté cibulku v míse smíchejte s připraveným dýňovým pyré, vajíčky, strouhankou a čedarem. Dle chuti směs osolte a opepřete.
3. Dýňovou směs na burgery nechejte cca 10 min odležet, aby vychladla.
4. Z vychladlé směsi vytvarujte 2-3 (záleží na velkosti, kterou zvolíte) placičky, které opečte na pánvi potřené olejem z obou stran (nebo na crispu v mikrovlnné troubě).
5. Housky rozřízněte, spodní část můžete krátce opéct pod grilem. Poté spodní část housek potřete hummusem.
6. Na hummus dejte list oblíbeného salátu (já zvolila římský) a dýňový burger. Přiklopte a nechte si chutnat.