Sečuánské nudle

Kuřecí maso můžete nahradit i vepřovým, které do tohoto receptu původně patří.

Co potřebujeme? (2 porce)

• kousek nastrouhaného nebo najemno nakrájeného zázvoru
• sůl, pepř
• 250 g mletého kuřecího masa
• 3 lžíce sójové omáčky
• 4-5 stroužků česneku
• svazek jarní cibulky
• arašídový nebo sezamový olej
• cca 160 g vaječných asijských nudlí
• 2 lžíce arašídového másla bez cukru
• kousek chilli papričky
• 250 ml kuřecího vývaru

Postup:

1.  Maso osolte, opepřete a promíchejte se sójovou omáčkou.
2. Ve woku (nebo hluboké pánvi) rozehřejte 1-2 lžíce oleje a osmahněte na něm za stálého míchání zázvor, nasekaný česnek a na kolečka nakrájenou jarní cibulku.
3. Poté do pánve přidejte maso a až se zatáhne, přidejte k němu nasekanou chilli papričku dle chuti, arašídové máslo a vývar.
4. Nechte krátce povařit za občasného promíchání, dokud nebude maso hotové.
5. Nudle uvařte dle návodu a podávejte je s připravenou masovou směsí.