Chilli con carne s polentovými noky

Jedno vám můžu slíbit - po tomhle jídle (naší babičky) se jen zapráší :)


Co potřebujeme? (4-5 porcí)

• 550 g mletého hovězího zadního masa
• 1 lžíci oleje
• 1 lžíci kypřícího prášku
• 1 cibuli
• 400 g rajčatového pyré
• 170 g instantní polenty
• 225 g celozrnné mouky
• 370 ml podmáslí
• 80 g jemně strouhaného sýra
• 4 stroužky česneku
• sůl, pepř, mletou papriku, chilli, čerstvou bazalku

1. Olej rozpálíme v hluboké pánvi, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a nastrouhaný česnek. Vše krátce osmahneme. Poté přidáme mleté maso, sůl, pepř, chilli, mletou papriku a promícháme. Dále přidáme rajčatové pyré a  čerstvou bazalku. Směs necháme dusit asi 30 minut pod pokličkou za občasného promíchání.
2. Mezitím si připravíme noky - v míse si smícháme celozrnnou mouku, lžíci kypřícího prášku, instantní polentu, sůl, podmáslí a strouhaný sýr. Rukama těsto prohněteme.
3. Podušenou masovou směs předěláme do keramické zapékací mísy a povrch poklademe knedlíčky, které vytvarujeme pomocí rukou. Vše dáme zapéct na cca 15 minut při 180 °C.