Letní zeleninová polévka

 Co potřebujeme?

• 2 červené papriky
• 1/2 lžíce třtinového cukru,popř.stévii
• 4 stroužky česneku
• 8 rajčat
• sůl, pepř
• čerstvou bazalku
• 1 lžíci oleje
• 1 cibuli
• 1 litr zeleninového vývaru

1. Rajčata omyjeme a nakrájíme je na kostičky. Papriky přepůlíme, zbavíme je semínek, omyjeme je a nakrájíme  je také na kostičky.
2. Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nastrouhaný česnek a přilijeme zeleninový vývar. Dále do polévky přidáme připravená rajčata, papriky a veškeré koření.
3. Za občasného promíchání necháme polévku povařit, dokud nám nezměkne zelenina. Poté polévku rozmixujeme ponorným mixérem a na závěr ji ochutíme třtinovým cukrem.