Kuřecí muffiny se zapečenou bramborovou kaší

Na první pohled mě tento recept v Albert magazínu příliš nezaujal, na druhý pohled jsem si říkala,že by to nemuselo být špatné a ve finále jsem si výborně pochutnala jako už dlouho ne :)

Co potřebujeme (4 - 5 porcí)?

• 1 cibuli
• 70 g celozrnné strouhanky
• 70 g rajského protlaku
• lžíci oleje
• sůl, pepř, čerstvý tymián
• 4 stroužky česneku
• worchestrovou omáčku dle chuti
• 60 ml mléka
• 600 g mletého kuřecího masa
• 1 lžičku pikantní hořčice
• 1 najemno nastrouhanou mrkev
• 1 vajíčko
• 800 g brambor

1. Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli a nastrouhaný česnek. Opékáme asi 5 minut za stálého míchání a poté necháme cibuli vychladnout.
2. Ve větší míse si smícháme mléko se strouhankou. Po 5 minutách přidáme opečenou cibuli, worcestrovou omáčku, sůl, pepř,t ymián, protlak, vejce, mrkev, horčici a mleté maso. Vše pořádně promícháme.
3. Masovou směs rozdělíme do forem na muffiny (pokud máme silikonové, nemusíme je vymazávat) a dáme ji péct při 180 °C asi na 20 minut.
4. Poté každý muffin doplníme předem uvařenými a rozšťouchanými bramborami a vše dáme znovu zapéct do trouby (nejlépe s funkcí gril).
   
   
   zdroj: Albert magazín