Dýňová bábovka

Babí léto klepe na dveře kuchyně

Co potřebujeme? (1 bábovka)

• 250 g dýně hokkaido
• 1 banán
• 2 tvarohy ve vaničce (nejlépe polotučné)
• 30 g rozpuštěného másla
• 50 g plátků mandlí
• 3 vejce
• 150 g krupičky 
• na oslazení třtinový cukr (1/2 hrnku), nebo javorový sirup, popř. kombinace se stévií apod.
• skořici
• 1/2 balení kypřícího prášku
• kakao
• dle potřeby cca 100 ml mléka

Postup:

1. Dýni zbavíme semínek, omyjeme ji, osušíme a nakrájíme na kostky.
2. Připravenou dýni dáme do hrnce, podlijeme ji trochou vody a dusíme ji pod pokličkou do změknutí. Poté dýni rozmixujeme v hladké pyré.
3. Pyré necháme vychladnout a až poté jej promícháme s tvarohem,rozmačkaným banánem, rozpuštěným máslem, třtinovým cukrem, skořicí, krupičkou a kypřícím práčkem. Přimícháme také vajíčka a mandle, pokud by bylo těsto příliš tuhé, přilijeme také trochu mléka.
4. Polovinu těsta vlijeme do silikonové formy na bábovku.
5. Do zbylého těsta přimícháme kakao a poté těsto vlijeme do formy. 
6. Pečeme při 180 st.