Lehoučké tiramisu s domácími piškoty

 

Dej si tu práci a upeč si vlastní piškoty, rozdíl v chuti i složení je obrovský.

Co potřebujeme? (3 skleničky)

• 2 vejce
• 2 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce celozrnné mouky
• 2 lžíce horké vody
• 1 mascarpone
• 1 měkký odtučněný tvaroh
• vanilku
• med/čekankový sirup nebo stévii dle chuti
• kakao
• amaretto
• šálek espressa

Postup:

1. Troubu předehřej na 170 st.
2. Bílky vyšlehej se špetkou soli do hustého sněhu.
3. Žloutky vyšlehej s horkou vodou a třtinovým cukrem. Poté do směsi prosej mouku a stěrkou opatrně vmíchej připravený sníh.
4. Ze vzniklého těsta pomocí lžíce vždy trochu odeber a na plech vyložený pečícím papírem tvaruj piškoty (dělej mezi nimi dostatečné mezery, aby se ti při pečení neslepily).
5. Piškoty peč ve vyhřáté troubě 10 minut.
6. Tvaroh vyšlehej s vanilkou a mascarpone a podle chuti jej doslaď oblíbeným sladidlem.
7. Na dno každé skleničky dej vychladlé upečené piškoty a pokap je uvařeným vychladlým espressem a amarettem.
8. Na piškoty navrstvi vyšlehaný krém a celý postup opakuj do spotřebování surovin.Poslední vrstvu musí tvořit krém, ten pak nezapomeň poprášit kvalitním kakaem.
9. Tiramisu dej alespoň na 1 hodinu do lednice.