Zdravé hraběnčiny řezy

Jeden z nejlepších koláčů vůbec! Ten prostě musíte ochutnat

Co potřebujeme? (1 koláč)

• 100 ml oleje
• špetku soli
• 2 lžíce medu
• hrnek mletých mandlí
• hrnek celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky
• skořici
• 3-4 jablka
• 100g omytých rozinek
• 1 tvaroh v alobalu+ trochu mléka na zředění (nebo rovnou použijte ten ve vaničce)
• stévii

Postup:

1. V misce smícháme mandle s moukou, přidáme špetku soli, med a olej.
2. Rukama těsto zpracujeme, bude mít konzistenci drobenky. Pokud by těsto bylo příliš suché, přilijeme do něj ještě trochu oleje nebo mléka.
3. Z těsta odebereme asi 1/4 na později a zbytek vtlačíme rukama do silikonové dortové formy. Vytvarujeme i nízké okraje.
4. Jablka  omyjeme, zbavíme jádřinců (můžete i slupky, já ji ale nechávám) a nastrouháme je do mísy nahrubo. 
5. Jablka promícháme s rozinkami, skořicí a poté je dáme na připravený korpus.
6. Tvaroh rozředíme mlékem a dosladíme jej stévií. Poté jej rovnoměrně rozetřeme na jablka.
7. Nakonec tvaroh posypeme kousky zbylého těsta a koláč dáme péct do předehřáté trouby na cca 30 minut při 170 st.