Banánový chlebíček s ricottou a mandarinkami

Chutná dopolední svačinka.

Co potřebujeme?

• 4 banány
• 1 vejce
• med či třtinový cukr + stévii
• 1 a půl hrnku špaldové mouky
• 50 g másla
• vanilku
• 2 hrsti nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů
• 1/3 balení kypřícího prášku
• k podávání ricottu a mandarinku (vhodné jsou také jahody, lesní ovoce, rybíz....záleží na vás)

Postup:

1. Banány rozmixujeme nebo vidličkou rozmačkáme na hladkou kaši. 
2. Banány promícháme s rozpuštěným máslem, medem či cukrem, vajíčkem a vanilkou. Promícháme a podle chuti případně dosladíme stévií. Do těsta také můžeme přidat špetku soli.
3. Na závěr do těsta přidáme nasekané ořechy a prosátou mouku s kypřícím práškem. Opatrně promícháme a poté těsto vlijeme do silikonové formy na biskupský chlebíček.
4. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 st. cca 50 minut.
5. Po upečení necháme chlebíček vychladnout a až poté jej z formy vyklepneme.
6. Podáváme potřené ricottou s ovocem dle chuti.