Salát s grilovaným masem a nektarinkou

Tento obědový salát je takovou malou předzvěstí léta. Tak snad se ho brzy dočkáme :)

Co potřebujeme? (4 porce)

• 240 g těstovin dle vašeho výběru
• 400 g kuřecích prsíček
• 2 nektarinky
• 400 g mixu polníčku a rukoly
• sůl, pepř
• olivový olej
• mletou papriku
• sušený medvědí česnek
• lžičku medu
• 2 lžíce balzamikového octa
• salátové koření
• hoblinky parmezánu

Postup:

1. Pokud nemáte salát již omytý z obchodu, omyjte ho a nechte ho pořádně okapat. V ideálním případě použijte salátovou odstředivku.
2. Kuřecí prsa zbavte všeho, co nechcete jíst (blanky apod.), lehce je naklepejte, potřete trochou oleje, osolte, opepřete, zaprašte paprikou a medvědím česnekem.
3. Maso ogrilujte z obou stran. Jakmile ho budete otáček, přidejte na gril také plátky nektarinek.
4. Z 2 lžic oleje, balzamika a medu udělejte zálivku (nejlíp uděláte, když ji protřepete v malé skleičce) a tu promíchejte se salátovými lístky.
5. Salát rozdělte do talířů, můžete ho posypat trochou salátového koření. K lístkům poté přidejte porci těstovin, kousky grilovaného masa a nektarinky.
6. Nakonec salát dozdobte hoblinami parmezánu a nechte si chutnat.