Dárek na poslední chvíli- Brusinkové cookies

Těmito sušenkami uděláte radost dospělým i dětem. My si je s sebou už tradičně vozíme na cesty, je to ideální svačinka do letadla :)

Co potřebujeme?( cca 10 velkých sušenek)

• 100 g jemných ovesných vloček
• 175 g celozrnné pšeničné mouky
• 100 g másla
• lžičku skořice
• 3/4 lžičky jedlé sody
• 1 vejce
• 2 lžíce medu
• 60 g třtinového cukru (nebo přidejte více medu, popř. je můžete dosladit stévií)
• 70 g sušených brusinek
• 50 g vlašských ořechů

Postup:

1. V míse smíchejte mouku, skořici, sodu, ovesné vločky a třtinový cukr.
2. Přidejte na kousky nakrájené změklé máslo, med, brusinky, vejce a nasekané ořechy.
3. Těsto rukama prohněťte a vytvořte váleček. Pokud by se s těstem špatně pracovalo, přidejte ještě trochu másla nebo trochu mléka. 
4. Váleček zabalte do potravinové fólie a nechte uležet v lednici 1,5-2 hodiny.
5. Z odpočnutého těsta si vždy kousek odtrhněte, vytvarujte kouli a tu rukama zploštěte do tvaru sušenky. Sušenky dejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte 15 minut při 180 st.