Čokoládová roláda

Pro případ, že byste sobě nebo svému okolí chtěli pro jednou osladit život.

Co potřebujeme? (1 roláda)

• 5 lžic kokosu
• 5 vajec
• 4 lžíce třtinového cukru
• 150 g ricotty nebo mascarpone
• 150 g tvarohu ve vaničce
• 70 g čokolády s obsahem kakaa alespoň 70%
• kokos/kokosové chipsy na dozdobení

Postup:

1. Žloutky odděl od bílků. Troubu zapni na 200 st., aby se stihla předehřát.
2. Z bílků a špetky soli vyšlehej tuhý sníh.
3. Do sněhu opatrně vmíchej cukr a kokos a poté i žloutky.
4. Těsto vlij na menší plech vyložený pečícím papírem a dej ho péct do trouby na cca 6 minut.
5. Těsto i s pečícím papírem sroluj a takto jej nech vychladnout. Mezitím si připrav náplň.
6. Tvaroh smíchej s ricottou nebo mascarpone a ve vodní lázni rozpuštěnou čokoládou. Podle chuti můžeš krém dosladit medem nebo třeba čekankovým sirupem, klidně ji ale můžeš nechat tak, jak je.
7. Vychladlou roládu narovnej a rovnoměrně ji potři krémem. Část krému si odlož bokem.
8. Roládu opět sroluj a potři ji odloženým krémem. Na závěr ji můžeš posypat trochou kokosu nebo kokosovými chipsy. Nech ji vychladit v lednici alespoň hodinu.