Špaldový koláč s vanilkovým krémem

Švestky s pudinkem vytváří dokonalou kombinaci


Co potřebujeme?

• 350 g špaldové hladké mouky
• 50 g másla
• 70 g třtinového cukru
• 1/2 kypřícího prášku
• 2 vejce
• kompotované švestky 
• Náplň :
• 500 ml mléka
• 1 pudink Pravá vanilka
• 1 měkký tvaroh

Ze špaldové mouky, třtinového cukru, vajec, rozpuštěného másla a kypřícího prášku vypracujeme rukama tuhé těsto. Pokud by nedrželo pohromadě, podle potřeby přilejeme trochu mléka. Těsto dáme uležet do lednice alespoň na 30 minut.Mezitím si nachystáme náplň. Z 500 ml mléka si uvaříme podle návodu pudink, jakmile trošku zchladne, vmícháme do něj tvaroh. Dortovou formu si vyložíme pečícím papírem a těsto do ní vtlačíme a rukama vytvarujeme také okraje. Na těsto poklademe okapané švestky a ty následně zalijeme připravenou náplní. Koláč pečeme na 180 °C asi 50 minut.