Výborné koláče

Potřebujeme

• 250 g polohrubé mouky, 250 g špaldové hladké mouky
• 2 žloutky,
• 1 vejce
• 70 g třtinového cukru
•  vanilkový cukr
• 125 g másla
• 25 g droždí
• 100 ml vlažné mléko+ 200 ml mléka
• 1/2 kávové lžičky soli
• 0,5 dcl oleje

nádivka:
2 jablka
1 skořicový cukr
1/3 vanilkového pudinkového prášku
mleté vlašské ořechy

tvaroh:
1 tvaroh v alobalu
hrst rozinek
žloutek

Těsto
do velké mísy (těsto hodně nakyne) dáme polohrubou mouku a hladkou špaldovou  mouku,žloutky a  vajíčko,třtinový cukr,vanilkový cukr, máslo a promísíme. Do hrnku si dáme droždí  a vlažné mléko, necháme chvíli odstát.Vznikne nám  kvásek,který nalejeme do mísy k těstu a poté přilejeme ještě 200 ml mléka,  přidáme sůl a  0.5 dcl oleje a vše pořádně zpracujeme a necháme nakynout(minim.půl hodiny

Nádivka
mezitím si připravíme nádivku. Nastrouháme jablka, která dáme na pánev,podlijeme je trochou vody a podusíme ,během dušení přidáme 1 skořicový cukr ,posypeme  vanilkovým pudinkem  a až nakonec přidáme namleté vlašské ořechy(množství dle chuti) a směs odstavíme z plotny.

Tvaroh
 tvaroh smícháme s  rozinkami a žloutkem.

Drobenka
špaldovou mouku smícháme s olejem a cukrem(musí vzniknout tužší,drolivá směs)

Postup
Vymažeme plechy tukem nebo si je vyložíme pečícím papírem. Z nakynutého těsta uděláme kulaté bochánky(velikost záleží na vás,při pečení se nafouknou),z každého bochánku uděláme placku a doprostřed dáme trochu směsi z tvarohu,kterou do těsta zabalíme(zapracujeme) a tím pádem vznikne opět bochánek,který znovu zpracujeme do placky,tu dáme na plech a natřeme ji marmeládou či povidly,na ni dáme nádivku z jablek,ozdobíme kouskem jahody(nebo maliny,ostružiny,švestky,borůvky) a posypeme trochou drobenky. Boky koláčků nakonec natřeme bílkem,aby se pěkně leskly a dáme je péct do trouby asi při 190 stupních dokud nejsou upečené dozlatova.

Tyto koláče mně naučil dělat otec mého přítele a  už po prvním ochutnání mi bylo jasné, že je nedělám naposledy:)