Švestkový koláč se smetanou

Co potřebujeme?

• 125 g celozrnné mouky
• kypřící prášek
• 1 lžíce oleje
• 2 vejce
• 1 tvaroh
• kokos na posypání
• 100ml nízkotučné smetany
• třtinový cukr nebo med dle chuti(popřípadě stévie)
• švestky

Mouku smícháme s kypřícím práškem, 1 vajíčkem, olejem a tvarohem. Těsto si podle chuti osladíme a pořádně všechny ingredience promícháme.Poté těsto vlijeme do dortové formy,kterou si předem vyložíme pečícím papírem. Povrch poklademe přepůlenými a omytými švestkami.Koláč dáme péct na 180 stupňů asi na 20 min. Mezitím si ušleháme smetanu s vejcem a touto směsí předpečený koláč zalijeme a posypeme kokosem a vše dáme  dopéct dozlatova.