Jáhelník s kysaným zelí

Další ze série bezmasých obědů

Co potřebujeme?

• 180g jáhel
• 200g kysaného zelí
• lžíci koření horalka
• sůl,pepř,bazalku
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1 bobkový list
• 1 cibuli
• 3 menší nebo 2 velká vejce
• 200g uzeného tofu

Jáhly zalijeme 750ml studené vody,přidáme veškeré koření a necháme  je povařit (za občasného míchání),dokud se voda nevyvaří. Poté z jáhel vyjmeme bobkový list.Cibuli a tofu si nakrájíme na jemno, kysané zelí bez nálevu překrájíme na menší kusy a přimícháme k jáhlovové směsi,kterou  na závěr dochutíme sojovou omáčkou, poté přidáme žloutky.Z bílků si ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do jáhelníku. Směs dáme do zapékací misky a pečeme při 200 stupních zhruba 40 minut.