Indická čočková polévka

Červená čočka je nedoceněná:)

Co potřebujeme?

• 150 g červené čočky
• 1 červenou cibuli
• 2 karotky
• 1 velkou bramboru
• 1 rajčatový protlak (nejlépe nedoslazovaný)
• 1,2 l zeleninového vývaru
• 1 lžíci oleje
• sůl, pepř, lžíci kari
• 50 g nastrouhaného čerstvého zázvoru (prosím,nevynechávat, dodává polévce ten správný šmak)
• 2 stroužky česneku

1. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a necháme ji v hrnci zesklovatět na oleji. Poté k ní přidáme zázvor, na kolečka nakrájený česnek a kari, promícháme a zalijeme vývarem.
2. Do polévky dále přidáme sůl a pepř, protlak, na kolečka nakrájené očištěné karotky, propláchnutou čočku a na kostičky nakrájenou bramboru. Polévku vaříme za občasného míchání na mírném ohni, dokud čočka a zelenina není měkká. Polévku jíme jen tak, nebo si ji můžeme dopřát s pita chlebem a kopečkem smetany.