sobota 17. února 2018

Tvarohový koláč s ovocem

Ovoce použijte jakékoli Vás zrovna napadne. Koláč si můžete vychutnat třeba u sledování ZOH 2018, ale bacha, ať Vám z těch fantastických zvratů nezaskočí :)

sobota 10. února 2018

Krůtí špíz s červenou čočkou

U tohoto receptu jsem se inspirovala  "alberťáckou" kuchařkou. Jako mnoho jejich receptů, obzvlášť teď po změně redaktorky (nic proti Ditě), stojí za vyzkoušení. Maso můžete použít samozřejmě i kuřecí nebo jej vynechat (viz níže).

neděle 4. února 2018

Ricotové knedlíčky s rajčatovou salsou

V Albertu teď mají výborná sladká cherry rajčátka za fajn cenu, tak s tímhle super salátem nemusíte čekat na léto. Knedlíčky vyžadují trochu šikovnosti a trpělivosti, aby se povedly, držely tvar a nerozvařily se. Chutí Vám to ale stonásobně vynahradí.

středa 31. ledna 2018

Moje cesta po Srí Lance - Pinnawalla, Millennium elephant foundation

V předchozím článku jsem zmínila komplikace spojené s oslavou srílanského Nového roku. Už před cestou jsme věděla, že připadá na 14. dubna (státní svátek je i den následující, ve skutečnosti se však oslavy protahují klidně na týden) a dostávaly se ke mě protichudné informace o tom, nakolik tento svátek ovlivní plán cesty.

Oslavy tohoto svátku jsou skutečně velkolepé. Ženy připravují spousty jídla, přináši se oběti do chrámů, konají se rodinné oslavy, na kterých se hodně tancuje a zpívá (většinou karaoke:), ale také vesnické slavnosti s řadou her zejména pro děti. Celé rodiny si berou dovolenou a navštěvují se navzájem a cestují napříč celým ostrovem (to ostatně poznáte, jakmile nastoupíte do prvního neuvěřitelně natřískaného autobusu nebo vlaku) a spoustu domácích potkáte i na turistických místech.

Před vypuknutím svátku je určitě nutné počítát s tím, že bude hustější provoz, neboť se sjíždí celé rodiny (toto ostatně platí i po dobu pár dnů po Novém roce). Jestliže si naplánujete cestu autobusem (celý ostrov totiž není vlakem přístupný)  po dobu prvních dvou dnů oslav, budete stejně jako já nemile překvapeni, že autobusy nejezdí, a to vůbec :) Vlakové spoje jsou pak také omezeny, nicméně narozdíl od autobusů jich aspoň pár jede (a tak jsem namísto Sinharaji vyrazila směr horské městečko Ella,ale o tom zas až příště). Radím Vám také nakoupit si, protože po dobu prvních dvou dnů má zavřeno drtivá většina obchodů i restaurací. Věřím, že s touto informací všechno hravě zvládnete a budete si tak jen užívat zvláštní atmosféry, která v tuto dobu na Srí Lance panuje.

sobota 6. ledna 2018

Salát z červeného zelí a řepy s kozím sýrem

V lednu se spousta lidí snaží držet všemožné diety, hlídají se, fitka jsou narvané k prasknutí...a? Vydrží jim to měsíc. A tak neblázněte, jezte pravidelně, s radostí, v rámci možností vyváženě a zdravě s občasným zahřešením si, pravidelně sportujte, bavte se, mějte radost ze života a relaxujte bez ohledu na roční období. K tomuto "poselství" připojuju recept na salát , který si můžete dopřát i v lednu, protože je z běžně dostupné zeleniny. Přiznávám, trochu jsem se té kombinace bála...ale chutná skvěle.