Špenát s knedlíky a volským okem

Inspirovala jsem se březnovým číslem Pošli recept. Překvapilo mě, jak moc mi tahle kombinace chutnala.
Co potřebujeme?

• Kousek másla

• 2 cibule

• 5 kornspitzů (popřípadě 5 ks jiného celozrnného pečiva)

• 200 ml mléka

• 3 plátky kuřecí.šunky

•  sůl,pepř, 3 stroužky česneku

• 2 lžíce celozrnné mouky

• 2 lžíce jáhelných instantních vloček

• 1 vejce

• 2 mražené špenáty
• volské oko jako příloha

Na másle  si osmahneme cibuli nakrájenou na malé kostičky. Jakmile zesklovatí přihodíme na kostičky nakrájené kornspitze.Osmahneme dozlatova, poté vše vsypeme do mísy a zalijeme rohlíky mlékem. K takto připraveným kornspitzům přidáme šunku nakrájenou na tenké nudličky. Směs osolíme,opepříme,přidáme mouku, jáhelné vločky a vejce a vlhkýma rukama tvarujeme knedlíky. Ty poté uvaříme v páře. Špenát si připravíme podle svých chutí (já do něj přidávám česnek,sůl,pepř, a gervais natur). Podáváme s volským okem.Dobrou chuť :)